Préparer la pâte brisée la veille de réaliser la pâté aux pommes de terre.
Ingrédients
500 grammes de farine,
250 grammes de beurre ou de saindoux,
1 oeuf,
Sel, poivre,
20 cl d’eau,
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à la main.
Pétrir la pâte en la repliant sur elle-même.
La mettre dans un récipient fermé en bas du réfrigérateur