La recette de la pâte brisée

Préparer la pâte brisée la veille de réaliser la pâté aux pommes de terre.

Ingrédients

                                               500 grammes de farine,

                                               250 grammes de beurre,

                                               1 oeuf,

                                               Sel, poivre,

                                               20 cl d’eau,

Préparation

                                               Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à la main.

                                               Pétrir la pâte en la repliant sur elle-même.

                                               La mettre dans un récipient fermé en bas du réfrigérateur